2025-09-06 10:11:03 2,228次浏览

来源:北京商报 白酒企业“期中考”陆续交卷。从半年报看,在消费习惯、消费趋势等因素影响下,白酒行业的深度调整仍在继续。9月2日,北京商报记者梳理白酒企业半年报发现,白酒行业整体呈现分化态势,部分头部企业凭借品牌力和渠道优势,营收、净利润实现稳步增长。同时,不少企业也面临市场竞争加剧、消费需求变化带来的压力。在此背景下,如何突破发展瓶颈、找到新增长曲线,成为行业关注的焦点。事实上,随着消费者迭代以及消费习惯的转变,白酒企业开始“拥抱C端”,相继布局低度酒赛道。 业内人士表示,当前白酒行业正处消费升级与消费多元化并行阶段。“拥抱C端”成为各企业从“渠道驱动”向“消费者驱动”转型的关键,能够帮助企业准确把握市场需求的变化,以提升品牌影响力。其中,推出低度白酒产品成为企业顺应健康消费、年轻消费趋势的重要举措,有助于打破传统白酒的消费场景限制,为行业开辟新增长空间。终端动销两极分化 北京商报记者梳理白酒企业财报发现,今年上半年,除贵州茅台、五粮液、山西汾酒、古井贡酒、老白干酒、金徽酒实现营收、净利润双增外,其他白酒企业均出现不同程度的下滑。 从价格带看,消费结构转型使白酒价格带呈现两极分化的态势。中国酒业协会发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》显示,目前行业平均存货周转天数为900天,同比增长10%;六成企业的产品价格出现倒挂,其中800—1500元价格带的倒挂现象最严重,100—300元价格带的产品为动销主力。 北京商报记者走访了解到,低端酒、光瓶酒在终端市场的动销情况相对良好。烟酒店老板表示,店内中低端、光瓶酒的销量相对稳定,50—200元价格带为消费者主要消费的价格区间。 北京商报记者在天猫平台汾酒官方旗舰店注意到,售价273.87元的“山西杏花村酒53度黄盖玻汾×6瓶白酒口粮酒”位居销量榜首,销量超10万件。在红星二锅头旗舰店,销量榜首为起售价206.9元的“53度蓝瓶绵柔8×6瓶清香型白酒”,销量超1万件。与之相反,500—800元价格带的高端白酒产品则出现严重的价格倒挂现象。北京商报记者走访发现,原价处于千元价格带的53度500毫升装金沙摘要酒珍品版白酒,部分终端售价为558元/瓶。不仅线下市场,北京商报记者登录淘宝App搜索“金沙摘要酒”发现,在天猫超市中,53度500毫升装摘要酒珍品版的售价为540.82元/瓶。 业内人士分析认为,白酒终端动销的两极分化,本质上是消费需求与行业供给错配的结果。从需求端看,目前消费者更倾向理性消费,100—300元价格带的口粮酒契合日常饮用刚需,而中高端市场受礼品、商务消费收缩的影响,叠加此前部分企业过度扩产,导致500元以上价格带的产品库存高企、价格倒挂。 行业仍处调整期 企业业绩下滑的背后,是白酒行业已进入深度调整期。中国酒业协会理事长宋书玉表示,今年上半年,规模以上白酒企业的数量为887家,同比减少超百家。企业数量的下降,意味着白酒行业正在“瘦身”。随着市场竞争进一步加剧,实力相对较弱的企业逐渐被淘汰。中国酒业协会发布的数据显示,今年上半年,白酒产业产量为191.59万千升,同比下降5.8%;销售收入3304.2亿元,同比微增0.19%;利润876.87亿元,同比下降10.93%。 据了解,与往年相比,白酒的终端销量相对冷清。位于回龙观地区的烟酒店老板向北京商报记者表示,往年随着白酒旺季临近,店内的中高档酒销量出现明显增长。今年除相对较大的节日节点外,其他时间店内的中高档白酒销量并不理想。 中国食品产业分析师朱丹蓬表示,白酒行业已从此前的高速增长阶段,逐步进入结构性调整阶段,行业资源加速向头部集中。对于部分企业而言,在经历前期快速扩张后,自身发展逐步进入“平台期”,原有核心产品的增长势能趋于平缓,新品类、新市场的拓展尚未形成有效支撑。 寻找更多可能性 随着消费习惯及消费需求的转变,白酒行业正从以渠道为主向以消费者为中心转变。不仅白酒企业,经销商也在改变传统的销售思路。某烟酒店老板表示,消费者的消费习惯发生转变,线上渠道的补贴、优惠力度相对较大,消费者更多选择在线上购买,而不会选择去线下实体店购买,很多经销商开始通过线上直播进行销售。 茅台集团党委书记、董事长张德芹表示,茅台需要主动求变,从商品时代向商品与服务并重转变,从“渠道为王”向“消费者为王”转变。同时,需摒弃被动等待思维,以积极姿态应对时代挑战,把握发展机遇。 事实上,随着生活水平的不断提高,消费者对白酒的需求也在不断变化。面对消费者需求的转变,企业也积极响应,诸多白酒企业相继推出低度酒产品,以此吸引更多年轻消费者。今年8月,五粮液推出29度“五粮液·一见倾心”,产品分为500毫升和100毫升×3两种容量选择,定价分别为375元和300元。同月,舍得同样推出29度的低度白酒新品“舍得·自在”,指导价为329元。据不完全统计,目前贵州茅台、山西汾酒、水井坊等白酒企业,均在打造低度酒产品,以抢占年轻消费群体份额。 朱丹蓬分析称,从产品端来看,布局与发力低度化赛道,已成为白酒企业拓展市场、适应消费需求变化的重要选择。随着消费群体迭代、健康消费理念普及以及消费场景多元化,市场对低度白酒的接受度与需求逐步提升。低度化不仅能帮助企业突破传统高度酒的消费圈层限制,更能契合当下“健康饮酒”的消费趋势,为产品矩阵注入新增长动能,成为企业应对周期挑战、拓展市场空间的重要突破口。

频推低度酒 白酒企业拥抱“消费驱动”
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